中国双色球福利彩票怎么看:尾牙宴席公司教你5道宴席菜,簡單易學

更新時間:2019-11-13 17:19:52點擊次數:130次字號:T|T
教你5道宴席菜,簡單易學,周末趕緊為家人露一手吧!可樂雞翅、紅燒肉、香辣口水雞、紅燒帶魚

尾牙宴席公司教你5道宴席菜,簡單易學

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可樂雞翅

2、 鍋內放入加入姜片、腌制好的雞翅煮大概兩分鐘,不需要煮熟,浮沫比較多的時候撈出即可,然后用溫水沖洗干凈,瀝干備用

3、 先用姜片擦一遍鍋底(防止雞翅粘鍋),鍋內放油放入雞翅煎至兩面金黃

4、 加入可樂、料酒、老抽、生抽、桂皮大火煮開(時不時翻動一下雞翅,防止粘鍋)

5、 湯汁還剩一碗水的時候,嘗一嘗咸淡。等所有的汁都裹在雞翅上了,就可以出鍋了。

肉沫豆角下飯菜

食材:豆角、豬肉碎、小米椒、蔥、蒜、生抽、糖、老抽、淀粉、料酒、鹽

做法:

1、 把肉沫放入碗中,放入料酒、糖、淀粉、生抽攪拌均勻腌制10分鐘

2、 豆角切丁、蔥蒜小米椒切丁備用

3、 鍋內放油,放入腌制好的肉沫變色之后,加入老抽調色翻炒幾分鐘盛出備用

4、 鍋內放油加入蔥、蒜、小米辣爆香,加入豆角一邊翻炒一邊加少量清水(一定要一點一點的放,這樣豆角更容易熟,顏色鮮亮)

5、 豆角炒熟之后加入炒好的肉沫,加入適量鹽翻炒均勻即可。

紅燒肉

食材:豬肉(三精三肥五花肉、豬肉最好帶皮)、生抽、老抽、黃冰糖、料酒、小蔥、姜片

做法:

1、 豬肉洗凈切塊放入鍋中焯水,撈出瀝干水分備用

2、 鍋內放油加入蔥、姜片爆香,然后放入焯好的五花肉炒出香味

3、 加入料酒、生抽、老抽、黃冰糖翻炒,

4、 加入溫水,沒過肉塊即可,大火煮開之后,轉小火慢燉45分鐘(期間要翻炒幾次)

5、 等時間差不多了轉大火收汁,湯汁收至濃稠大概需要10至15分鐘左右


香辣口水雞

食材:雞腿、香蔥、姜片、花椒、、蒜、香菜、小米辣、花椒油、辣椒油、芝麻香油、鮮醬油、香醋、料酒、白糖、鹽、熟芝麻、熟花生

做法:

1、 鍋內放入冷水,加入蔥節、姜片、花椒、雞腿,大火燒開轉中火煮10分鐘關火燜8分鐘(煮的時間適雞的大小而定,燜至雞肉最厚的地方能有筷子輕易扎透且沒有血水滲出就好)

2、 雞腿燜好之后立即撈出,放進冷水中過涼,之后將雞腿撈出瀝干水分,將雞腿切成小條裝盤

3、 小米椒、香菜、生姜、大蒜、香蔥分別切成碎末;熟的花生米壓成粗的碎粒備用。

4、 所有調味料放入碗中加點煮雞腿的雞湯,拌勻成調味汁(麻辣鮮香、香辣帶甜是口水雞的特點)。

5、 把調好的調味汁淋在雞肉上,然后撒上熟芝麻和熟花生即可

紅燒帶魚

食材:帶魚、紅辣椒、香蔥、姜、高度白酒、鹽、生抽、老抽、香醋、白糖、胡椒粉

做法:

1、 帶魚去頭去尾內臟處理干凈,切成大小等同的小段放入碗中,加入鹽、姜片、淋上高度白酒腌制10分鐘

2、 鍋內放油加熱(油要多一些),調成中火,放入腌制好的帶魚煎至表面金黃撈出控油(新手煎魚怕粘鍋的話,也可在帶魚表面沾薄薄一層淀粉,再下鍋煎。煎魚的時候先不要急著翻動它,估計一面煎的差不多了,晃一下鍋,魚能離鍋滑動的時候,再翻面)。

3、 鍋內留油,放入姜片、蔥段、紅辣椒炒出香味,加入煎好的帶魚,倒入開水沒過帶魚即可,加入生抽、老抽、醋、糖、鹽和胡椒粉,轉中小火燒煮

4、 等湯汁變濃稠就可以了,千萬不要都收干,燒帶魚的湯汁拌米飯,非常好吃

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